11月21日(木)　本日の献立は

・ツイストパン　・和風しゃくし菜スパゲッティ　・ブロッコリーのサラダ　・牛乳　です。

「しゃくし菜」は秩父地方に伝わる、杓子の形をした漬物によく使われる葉物の野菜です。今日はこのしゃくし菜を使い、和風スパゲッティにしていただきます。

11月20日(水) 本日の献立は、

・ご飯　・呉汁　・鯖の生姜煮　・浅漬け　・牛乳　です。

「呉汁」は、稲作や畑作を行っていた地域を中心に、埼玉県全域で愛されている郷土料理です。 大豆をすりつぶし、様々な野菜と油揚げをだし汁で煮て味噌で味を調えたものです。今日もおいしくいただきます。

11月19日(火) 本日の献立は

・里芋ご飯　・竹輪のもみじ揚げ　・ピリッと白菜　・菊花みかん　・牛乳　です。

きょうもおいしくいただきます。

11月18日(月) 本日の献立は

・ご飯　・マーボー豆腐　・チンゲン菜とコーンのソテー　・牛乳　です。

マーボー豆腐は、豆板醤(トウバンジャン)や、甜面醤(テンメンジャン)といった中華料理ならではの調味料を使った本格派です。(でも、小学生向けなので、辛さはほとんどありません。)今日もおいしくいただきます。

11月15日(金) の献立は

・中華麺　・あんかけやきそば　・ウインナーのフリッター　・牛乳　でした。

人参、筍、ねぎ、しいたけ、小松菜、えび、豚肉など具沢山のあんかけの具を中華麺にかけて食べました。

みんなでおいしくいただきました。

１１月１２日(火)本日の献立は、

・ご飯　・磯煮　・青菜の中華炒め　・手作りエコふりかけ　・牛乳　です。

手作りエコふりかけは、鰹節、青のり、ちりめんじゃこ、ごまを使った手作りのふりかけです。なぜ「エコ」なのかは…、是非考えてみてください。高学年の皆さんなら分かるかな？(作り方にヒントがあるかもしれません。)

１１月１１日(月) 本日の献立は

・ご飯　・冬野菜の味噌汁　・ハンバーグのトマトソースがけ　・牛乳　です。

ハンバーグのトマトソースも、もちろん手作りです。赤ワイン、ウスターソース、中濃ソース、醤油、トマトケチャップ…と、多くの調味料が献立表に掲載されており、手間をかけて作られたことがよく分かります。

冬野菜の味噌汁は、カブがたくさん入っています。カブの葉も具材として使われています。出汁は削り節から丁寧にとりました。

今日もおいしくいただきます。　

１１月８日(金) 本日の献立は

・チャーハン　・あじの黒酢風味　・いろいろ野菜のナムル　・牛乳　です。

今日は２時間目のころからとてもいい香りがしていました。チャーハンのごま油でしょうか。それともナムルでしょうか…。チャーハンは焼き豚や干ししいたけ、人参、ねぎなど具沢山です。今日もおいしくいただきます。

昨日の給食試食会でも栄養技師からお話がありましたが、献立表には主な食材が献立ごとに明記されています。是非、ご覧になってください。学校では、放送委員の児童が、給食の時間に毎日放送しています。

11月７日(木)本日の献立は

・ご飯　・煮ぼうとう　・豚肉の中華揚げ　・牛乳　です。

11月7日(木)、PTA成人教育委員会主催で「給食試食会」が開催されました。

約50名の保護者の皆様にご参加いただき、担当栄養技師より坂戸市の給食についてご説明頂いた後、子供たちと同じ本日の給食を食べていただきました。

調理師さん、栄養技師さんの工夫のもと、給食運営が進められていることを知ってもらう機会となりました。

ご自身が小・中学生だった頃以来となる久しぶりの給食だったという方も多く、懐かしみながらも、多くの工夫がされている坂戸市の給食に驚かれていたようでした。

ご参加いただきました皆様、運営を担当していただきました成人教育委員会の皆様、本日は誠にありがとうございました。

１１月６日(水) 本日の献立は

・こどもパン　・ツナサンド　・肉団子入りトマトスープ　・牛乳　です。

ツナをこどもパンに挟み、ツナサンドにしていただきます。

肉団子入りトマトスープは、野菜たっぷりのスープです。トマト、にんじん、玉ねぎ、白菜、セロリなどが入っています。もちろん、肉団子は調理室で一つ一つ手作りされたものです。

今日もおいしくいただきます。

１１月５日(火)　本日の献立は

・ご飯　・豚肉と昆布の炒り煮　・豆腐シューマイ　・大根のアチャラ漬け　・牛乳 です。

押し豆腐と鶏肉を使った「豆腐シューマイ」。玉ねぎや干ししいたけも具材に入れたお手製のおかずです。

「アチャラ漬け」は甘酢に野菜を漬けた、九州地方の漬物です。今日もおいしくいただきます。

１０月２９日(火)、本日の献立は

・ひじきスパゲティ　・マセドアンサラダ　・牛乳　です。

　「ひじきスパゲティ」は、ひじきと油揚げ、薩摩揚げ、鶏肉、人参、玉ねぎなどを使った醤油味の和風スパゲティです。

　「マセドアン」とはフランス語で「さいの目切り」の意味だそうです。小さく角切りにした野菜を、マヨネーズなどで和えていただくサラダです。

　今日もおいしくいただきます。

１０月２５日(金)、本日の献立は

・チェブジェン　・スイートサラダ　・菊花みかん　・牛乳　です。

　「チェブジェン」は、アフリカ西部の国、セネガルの料理です。バサと呼ばれるナマズの仲間の白身魚が使われています。現地の言葉で「チェブ」は米、「ジェン」は魚を意味し、魚の煮汁で炊いた、ピラフにも似た米料理です。アフリカ料理の中で最も洗練されていると言われているセネガル料理でも、セネガル人が特に誇りとする料理だそうです。給食のチェブジェンでは、粉をつけて揚げたバサを混ぜ込んでいます。

　今日もおいしくいただきます。

 １０月２４日(木) 今日の献立は

・ご飯　・こんにゃくのおかか煮　・ジャンボ肉焼売　・ナムル　・牛乳　です。

　ジャンボ肉焼売も、既製品を使わず調理室で1つずつ皮に包んだ手作りで、坂戸市自慢の自校給食ならではのメニューです。きょうもおいしくいただきます。

　１０月２３日(水) 本日の献立は

・黒パン　・ポークビーンズ　・グリーンサラダ　・手作りミルクゼリー　です。

　手作りミルクゼリーも、１つ１つ調理室で手作りされたものです。生クリーム、寒天、牛乳にバニラエッセンスも加えて作りました。今日もおいしくいただきます。

　１０月２２日(火) 今日の献立は

・ご飯　・肉じゃが　・小松菜と卵の中華炒め　・牛乳　です。

少しずつ朝晩の気温が下がり、ひんやりとする日が増えてきました。

「煮物」がおいしく感じる季節ですね。今日も味わっていただきます。

　１０月２１日(月) 本日の献立は、

・ご飯　・味噌汁　・白身魚と野菜の生姜みぞれあん　・牛乳　です。

　白身魚は、１０月１日の献立でも登場した「もうかさめ」です。脂質が少なく、あっさりとした淡泊な味わいで食感も柔らかくふんわりしているのが特徴です。

　今日もおいしくいただきます。

１０月１８日(金) 本日の献立は、

・秋のカレーライス　(麦ご飯)　・海老とコーンの炒め物　・牛乳　です。

秋のカレーライスには、「さつまいも」が入っています。そして隠し味には、チーズが使われています。

よく味わって食べると、分かるかもしれませんね。今日もおいしくいただきます。