サカドシリツミナミショウガッコウ

坂戸市立南小学校

１月２７日(火) 本日の献立は

・ご飯　・ホンシャオ豆腐　・小松菜と白滝の炒め物　・牛乳　です。

　ホンシャオ豆腐は、「紅焼豆腐」と書きます。中国料理の代表的な豆腐料理のひとつで、「豆腐の醤油煮込み」を意味する家庭料理です。「紅焼（ホンシャオ）」は中国語で醤油・砂糖・香味野菜で煮込んでコクのある甘辛い“赤い色”に仕上げる調理法を指します。給食では「生揚げ」を使い、辛さは控えめにして提供しています。

今日もおいしくいただきます。