２月３日(火)　本日は「👹節分献立👹」です。

・しゃくし菜ご飯　・いわしの南蛮漬け　・浅漬け　・きな粉豆　・牛乳　です。

節分にちなみ、「いわしの南蛮漬け」と「きな粉豆」が出ます。

柊の枝にいわしの頭を刺して門・軒下に立てて、鬼を払う風習がありますが、みなさんのお家ではいかがでしょうか。

「無病息災」を願いながら、今日もおいしくいただきます。

２月２日(月) 本日の献立は

・ご飯　・中華風肉じゃが　・五色和え　・牛乳　です。　

今日の肉じゃがは、オイスターソースと豆板醤を使った中華風。いつもの「和」の味をアレンジしています。

五色和えは、卵の黄色、人参の赤、ほうれん草の緑・・・など、彩り鮮やかなおかずです。

今日もおいしくいただきます。

１月３０日(金) 本日の献立は

・エッグカレーライス　・ブロッコリーのサラダ　・牛乳　です。

　「ルー」から手作りをしている、坂戸市のカレー。南っ子にも大人気のメニューです。今日のカレーは、うずらの卵がたくさん入った「エッグカレー」です。チーズが隠し味として使われているのは、わかるかな・・・。

　今日もおいしくいただきます。

１月２９日(木) 本日の献立は

・鮭ご飯　・鶏肉の中華揚げ　・りんご🍎　・牛乳　です。

鮭がたくさん入った「鮭ご飯」。鮭だけでなく、油揚げ、小松菜、人参、干し椎茸、ごまなど具沢山のご飯です。デザートに「りんご🍎」を添えて、今日もおいしくいただきます。

１月２８日(水) 本日の献立は

・バターロール　・ニョッキのトマトソース　・大根のサラダ　・牛乳　です。

じゃがいも、小麦粉、バターを使って作られる「ニョッキ」。このニョッキも坂戸市の給食では一から手作りをして提供しています。モチモチのできたてのニョッキを、今日はトマトソースでおいしくいただきます。

１月２７日(火) 本日の献立は

・ご飯　・ホンシャオ豆腐　・小松菜と白滝の炒め物　・牛乳　です。

　ホンシャオ豆腐は、「紅焼豆腐」と書きます。中国料理の代表的な豆腐料理のひとつで、「豆腐の醤油煮込み」を意味する家庭料理です。「紅焼（ホンシャオ）」は中国語で醤油・砂糖・香味野菜で煮込んでコクのある甘辛い“赤い色”に仕上げる調理法を指します。給食では「生揚げ」を使い、辛さは控えめにして提供しています。

今日もおいしくいただきます。

１月２６日(月) 本日の献立は

・ご飯　・煮ぼうとう　・豚肉とカシューナッツの揚げ煮　・牛乳　です。

　「煮ぼうとう」は、深谷市を中心に食べられている郷土料理です。深谷市出身の偉人「渋沢栄一」は、この「煮ぼうとう」が好物だったと言われています。ちなみに秩父地域では「おっきりこみ」、入間郡・比企郡では「ひもかわ」「打ち入れ」などと呼ばれています。季節の野菜を入れて煮た汁に、幅広の麺を入れているのが特徴です。

　１年で一番寒いとされるこの時期に、郷土の温かい料理で心も体も温まりましょう！

1月23日(金) 本日の献立は

・ご飯　・すまし汁　・イワシとごぼうの味噌煮　・おひたし　・ヨーグルト　・牛乳　です。

鰹節で出汁を取り、丁寧につくられた「すまし汁」。小松菜、人参、ネギ、干し椎茸、麩、かまぼこと具沢山です。

赤味噌で煮たイワシとごぼうの味噌煮と一緒に、おいしくいただきます。

1月22日(木) 本日の献立は

・たれカツ丼(ご飯・カツ・ボイルキャベツ)　・冬野菜の味噌汁　・牛乳　です。

調理室で一つずつ丁寧に作られたカツをたれに漬け、ボイルキャベツと一緒に「丼」にします🍚。

「冬野菜の味噌汁」は、旬のかぶをふんだんに使っています。味噌は白味噌と赤味噌を合わせています。

今日もおいしくいただきます。

1月21日(水) 本日の献立は

・きつねうどん🦊(地粉うどん , 油揚げ)　・ほうれん草のツナ胡麻和え　・牛乳　です。

※油揚げは、1～3年生は1枚、4～6年生は2枚です。

地粉を使ったうどんを、調理室で丁寧に作った「お揚げ」、人参、ねぎ、干し椎茸、豚肉、昆布と具沢山の汁で「きつねうどん」にしていただきます。うどんつゆは、削り節からしっかり出汁を取っています。