１２月５日(金) 本日の献立は

・ご飯　・冬のチキンカレー　・花野菜のサラダ　・牛乳　です。

花野菜のサラダは、ブロッコリーとカリフラワーを使った醤油味のサラダです。

そして今日のカレーは、代表的な冬野菜である「大根」が入っています🍛

なかなかご家庭ではやらないかもしれませんが、大根の甘味とカレーがとってもよく合い、おいしいです。

すでに何度もご紹介していますが、坂戸市の給食のカレーは、市販のルウを使わず、

小麦粉とバターを使い、一から作っています。ガラムマサラなどの調味料も使い、本格派のカレーを

今日は「冬バージョン」でおいしくいただきます。

１２月４日(木) 本日の献立は

・バターロール　・チキンスープスパゲティ　・フレンチサラダ　・牛乳　です。

今日はパンとパスタの洋風献立です。

調理室で一から作った生クリームと牛乳をたっぷりのソースを、パスタにかけていただきます。

１２月３日(水) 本日の献立は

・チェブジェン　・スイートサラダ　・みかん　・牛乳　です。

チェブジェンは、アフリカ・セネガルの料理です。チェブ(米)、ジェン(魚)という意味で、野菜と魚のうまみが詰まった炊き込みご飯です。給食では、旬を迎えた魚「さごし」を使っています。さつまいもとアーモンドが入った「スイートサラダ」と一緒に、おいしくいただきます。

１２月２日(火) 本日の献立は

・ご飯　・味噌汁　・ハンバーグのおろしソースかけ　・牛乳　です。

とっても大きく食べ応えのあるハンバーグ。冷凍食品ではなく、一つ一つ調理室で丁寧に手作りされたものです。

削り節から丁寧にだしを取り、白味噌・赤味噌を合わせた味噌汁と一緒に、おいしくいただきます。

１１月２８日(金)本日の献立は

・ご飯　・呉汁　・里芋コロッケ　・おひたし　・牛乳　です。

やさしい味わいで栄養たっぷり「呉汁」は、大豆をすりつぶして加えた、川島町の郷土料理です。大豆の香ばしさと野菜の旨みが溶け合い、体の芯から温まります。

「里芋コロッケ」は、ほくほくとした里芋の食感が特徴です。ほんのり甘みのある里芋を使い、外はサクッと、中はなめらかに仕上がっています。もちろん調理員さんの手作りです。

今日もおいしくいただきます。

１１月２７日(木) 本日の献立は

・チリドッグ(コッペパン・フランクフルト)　・白菜のクリームスープ　・黒蜜ゼリー入りフルーツポンチ　・牛乳　です。

調理室で作られたチリソースのかかったフランクフルトを、コッペパンに挟んで「チリドッグ」の完成です。

お手製なので、もちろん辛さは控えめです。

きょうもおいしくいただきます。

１１月２６日(水) 本日の献立は

・ご飯　・豚肉と昆布の炒り煮　・手作り山海しゅうまい　・ピリッとキャベツ　・牛乳　です。

山海しゅうまいは、その名の通り山の幸(=鶏肉)と、海の幸(=タラのすり身、海老)を使った焼売です。もちろん、調理室で手作りされたものです。しかも、普通の焼売の２倍以上のビッグサイズです。

きょうもおいしくいただきます。

１１月２５日(火) 本日の献立は

・ご飯　・ジャージャン豆腐　・鶏肉と春雨の炒め物　・牛乳　です。

「ジャージャン豆腐」とは、揚げた豆腐と様々な野菜を、豚肉や豆板醤などで炒めて煮込んだ中国の家庭料理です。

中国語で「家庭でいつも食べる豆腐」という意味があり、家にあるもので作られることが名前の由来です。給食でも豆板醤や甜面醤を使っています。

今日もおいしくいただきます。

１１月２１日(金)　本日の給食は

・黒パン　・ポークビーンズ　・青梗菜とコーンの胡麻ソテー　・りんご🍎　・牛乳　です。　

今日は季節のくだもの「りんご🍎」の登場です。

そして、ポークビーンズでたくさん使われている「トマト缶」。栄養教諭に聞くと、これも坂戸市の給食のこだわりで「国産」のものを使っていると教えてくれました。手作りと食材にこだわる坂戸市の給食を、今日もおいしくいただきます。

１１月２０日(木) 本日の献立は

・麦ご飯　・小江戸カレーライス　・ブロッコリーのサラダ　・牛乳　です。

小江戸川越と言えば「さつまいも」。今日のカレーには秋の味覚、さつまいも🍠がたくさん入っています。

給食試食会でもご紹介がありましたが、坂戸市の給食のカレーは市販のカレールウを使わず、小麦粉から丁寧に手作りしたカレーです。献立表を見ると、にんにくやチーズも使われていることが分かります。さらに今日は小松菜・セロリまで入っています。いつもと少し違った秋の小江戸カレーを味わっておいしくいただきます。