１１月２７日(木) 本日の献立は

・チリドッグ(コッペパン・フランクフルト)　・白菜のクリームスープ　・黒蜜ゼリー入りフルーツポンチ　・牛乳　です。

調理室で作られたチリソースのかかったフランクフルトを、コッペパンに挟んで「チリドッグ」の完成です。

お手製なので、もちろん辛さは控えめです。

きょうもおいしくいただきます。

１１月２６日(水) 本日の献立は

・ご飯　・豚肉と昆布の炒り煮　・手作り山海しゅうまい　・ピリッとキャベツ　・牛乳　です。

山海しゅうまいは、その名の通り山の幸(=鶏肉)と、海の幸(=タラのすり身、海老)を使った焼売です。もちろん、調理室で手作りされたものです。しかも、普通の焼売の２倍以上のビッグサイズです。

きょうもおいしくいただきます。

１１月２５日(火) 本日の献立は

・ご飯　・ジャージャン豆腐　・鶏肉と春雨の炒め物　・牛乳　です。

「ジャージャン豆腐」とは、揚げた豆腐と様々な野菜を、豚肉や豆板醤などで炒めて煮込んだ中国の家庭料理です。

中国語で「家庭でいつも食べる豆腐」という意味があり、家にあるもので作られることが名前の由来です。給食でも豆板醤や甜面醤を使っています。

今日もおいしくいただきます。

１１月２１日(金)　本日の給食は

・黒パン　・ポークビーンズ　・青梗菜とコーンの胡麻ソテー　・りんご🍎　・牛乳　です。　

今日は季節のくだもの「りんご🍎」の登場です。

そして、ポークビーンズでたくさん使われている「トマト缶」。栄養教諭に聞くと、これも坂戸市の給食のこだわりで「国産」のものを使っていると教えてくれました。手作りと食材にこだわる坂戸市の給食を、今日もおいしくいただきます。

１１月２０日(木) 本日の献立は

・麦ご飯　・小江戸カレーライス　・ブロッコリーのサラダ　・牛乳　です。

小江戸川越と言えば「さつまいも」。今日のカレーには秋の味覚、さつまいも🍠がたくさん入っています。

給食試食会でもご紹介がありましたが、坂戸市の給食のカレーは市販のカレールウを使わず、小麦粉から丁寧に手作りしたカレーです。献立表を見ると、にんにくやチーズも使われていることが分かります。さらに今日は小松菜・セロリまで入っています。いつもと少し違った秋の小江戸カレーを味わっておいしくいただきます。

１１月１９日(水)　本日の献立は

・おろしうどん(地粉うどん)　・たこ焼き揚げ(２個)　・白菜とベーコンの炒め物　・牛乳　です。

今年度初登場！「たこ焼き揚げ」も冷凍食品ではなく、なんと一つずつ調理室で手作りされたものです。

たこ、キャベツ、しょうが、ねぎが入った本格派のたこ焼きを、地粉うどんと一緒においしくいただきます。

１１月１８日(水) 今日の献立は

・かて飯　・ゼリーフライ　・ナムル　・牛乳　です。

「かて飯」は秩父地方の郷土料理です。特に米の生産量が比較的少ない地域で、ご飯の量を増やすために大根、ごぼう、人参、干ししいたけなどの野菜やきのこ、油揚げなどを混ぜて炊いた料理とされています。給食では、油揚げ、ちくわ、凍り豆腐、鶏肉、干ぴょう、ごぼう、干し椎茸、人参など、たくさんの具を使っています。

そして、すっかり有名になった行田市の郷土料理「ゼリーフライ」。銭フライが訛ってゼリーフライとよばれるようになったとか。衣がないおから中心のコロッケで、人参・玉ねぎなどの具材が入り、ウスターソースがかかった状態でいただきます。

埼玉県には、様々な郷土料理があります。今月の献立を見ると、月末にもある献立が・・・。

楽しみにしていてください。今日もおいしくいただきます。

１１月１７日(月) 本日の献立は

・ご飯　・鶏肉と里芋のうま煮　・ほうれん草のツナごま和え　・みかん　・牛乳　です。　

今が旬の里芋。先週も触れましたが、埼玉県は生産量第１位を誇ります。

所沢市、狭山市、川越市など、埼玉県西部を中心に生産が盛んです。

この辺りの畑で、大きな傘のような葉の作物を見たことはありませんか・・・。

それはきっと里芋の畑です。

里芋の下処理はとても手間がかかるそうですが、「郷土の旬の食べ物を是非」との思いで、

今月の給食にたびたび登場しています。

調理員さんに感謝をしながら、今日もおいしくいただきます。

１１月１３日(木) 今日の献立は

・ココア揚げパン　・野菜のスープ煮　・チーズ入りフレンチサラダ　・牛乳　です。

今日は南っ子に大人気のメニュー「ココア揚げパン」です。調理室で揚げたばかりの揚げパンは、フワフワでとてもおいしく、アンケート調査等で、いつも上位にランクインしています。

そして、今日のサラダはチーズ入りです。調味料に「りんご酢」が使われているのも、いつもとちょっと違う点です。

今日もおいしくいただきます。

１１月１２日(水) 本日の献立は

・タンメン(中華麺)　・チャーシュー蒸しパン　・大根のサラダ　・牛乳　です。

坂戸の給食は、「手作り」が基本。今日のチャーシュー蒸しパンも、調理室で一つ一つ手作りされたものです。

コチュジャン、甜面醤(テンメンジャン)、赤味噌、にんにく、しょうがを使っています。自校給食なので、出来立てをいただけるのも嬉しいですね。

今日もおいしくいただきます。